CALIFORNIA BOWL REZEPT

ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN

 

4 blaue Kartoffeln

1/2 Kochbanane, mittelbraune Schale

40 g Edamame, TK

1 kleine Zucchini

1/2 Avocado

1 Handvoll Rotkohl, in streifen geschnitten

Topping: Koriander, Minze und weißer Sesam

FRESHHUNTER Bio Lemon Ingwer Dressing Salatdressing


ZUBEREITUNG

 

Die Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Anschließend das Wasser abschütten, die Kartoffeln etwas abkühlen lassen, schälen und und in kleine Würfel schneiden. Die Edamame ebenfalls 4-5 Minuten in Salzwasser kochen und abgießen. Die Zucchini waschen und durch einen Spiralschneider drehen. Den Rotkohl in Streifen schneiden und beiseite stellen.

Die Avocado schälen und in Scheiben schneiden.

 

Die Kochbanane mit Schale in etwa 10 cm dicke Stücke schneiden und ca. 10 Minuten in Wasser kochen. Sobald sich die Schale der Banane am Rand ein wenig vom Fruchtfleisch zurück zieht sind die Banenestücke fertig. Die Bananenstücke aus dem Wasser nehmen und von der Schale entfernen. Die Stücke in 5 cm dicke Scheiben halbieren.

 

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem FRESHHUNTER Lemon Ingwer Dressing und den Toppings servieren.

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